Steak og roquefort er en bade velsmagende og klassisk kombination, men hvem har bestemt, at osten absolutskal ligge oven pi kedet? Kom den i stedet i en lækker salat, som serveres ved siden af. Til de rigtig sultne kan du koge nogle nye kartofler og servere dem til.
Til 4 personer skal du bruge:
4 Steaks
1 dl marinade
2 hoveder julesalat
100g roquefortost
1O blødeabrikoser
En håndfuld valnødder
Olie, vineddike
havsalt friskkværnet sort peber
Sådan gør du:
Pensl kødet med noget marinade, enten hjemmelavet eller færdigkøbt og lad det
Ligge i en times tid.
Riv bladene af julesalaten, skær abrikoserne i Strimler, og smuldr osten.
Drys nødderne hen over salaten, og hæld lidt olie og vineddike over salatbladene.
Krydr med salt og sort peber
Grill eller steg kødet i 2 minutter på hver side.