Thanksgiving Mass potato
100 g kartofler pr. person,
10 g smør,
1/2 dl mælk,
lidt revet muskat,
salt og peber
Sådan gør du:
Kog kartoflerne møre i usaltet vand.
Varm mælk og smør op.
Pres de varme kogte kartofler gennem et fintmasket dørslag, hvis du ikke kan finde mormors kartoffelpresser.
Vend forsigtigt (og ikke røre, ellers bliver mosen sej og “lang” i konsistensen) mælk og smør i, til konsistensen af mosen er luftig og cremet, men stadig fast.
Smag til med muskat, salt og peber.
Drys med friskhakket persille.
Af: Gorm Wisweh
http://opskrifter.tv2.dk/article.php/thanksgiving-mass-potato/?id=45913146