Thanksgiving Sweet Potatoes
100 g søde kartofler pr. deltager til
festmåltidet,
1 spsk. fint¬hakket skalotte¬løg,
lidt plukket per¬sille,
lidt mozzarella,
1 spsk. oliven¬olie,
salt/peber
Sådan gør du:
Skræl og kog de søde kartofler møre (obs: de tager kortere tid end med almindelige kartofler).
Vend derefter kartoflerne sammen med de øvrige ingredienser og gratiner under grill i ovnen i 7-10 minutter, til overfladen er gylden.
I Danmark er sæsonen ikke til majs, når Thanksgiving skal fejres, men dette tilbehør bliver ikke dårligere af at vende lidt majs i, nu når majs¬kolberne mangler.
Af: Gorm Wisweh
http://opskrifter.tv2.dk/article.php/thanksgiving-sweet-potatoes/?id=45913046